Técnicas de Modelagem para aproveitar seu molde de silicone

Aprenda as técnicas de Modelagem para aproveitar seu molde de silicone

Técnicas de Modelagem para aproveitar seu molde de siliconeNa confeitaria o uso dos utensílios corretos é uma mão na roda que todo confeiteiro sabe que deve usar, os moldes de silicone são um dos que mais facilitam a vida, mas além disso, a técnica adequada é importante para obter os melhores resultados.

Por isso, no artigo de hoje, vamos repassar algumas técnicas tradicionais de modelagem para confeiteiros utilizando os nossos moldes de silicone.

Boa leitura.

Os tipos de modelagem

Existem alguns tipos de modelagem comuns na confeitaria, os livres são aqueles que se usam os bicos e normalmente funcionam bem para o glacê. Já para massas como a pasta americana, os moldes de silicone ainda são a opção mais prática para o confeiteiro, e neste item, dá para usar dois tipos de modelagem, a padrão e a de várias cores.
Então, vamos entender um pouco mais sobre cada uma destas.
A modelagem padrão é realmente a mais simples, e principalmente com pasta americana e os moldes de silicone Gummies, basta colocar e pressionar bem para garantir que todos os detalhes grudem na peça.
Já a modelagem de várias cores é um processo que requer um tanto mais de detalhes para funcionar bem, e é importante que o confeiteiro, mesmo amador, possua as ferramentas para auxiliar nessa etapa.
Comecemos com a modelagem de apenas duas cores para entender o conceito, e a primeira dica para modelagem é sempre manusear a pasta americana ou qualquer outro material para que fiquem lisinhos antes de ir para o molde. Assim você garante um maior detalhamento das peças.
Depois, com muito cuidado, coloque a pasta na cor correspondente, um bom exemplo é a tulipa, onde o caule é feito com a pasta verde e a flor pode ser vermelha.
A dica é colocar o caule primeiro garantido que a massa preencha bem o espaço delimitado, na sequência aplique a massa vermelha para cor, certificando que no encontro entre elas, ultrapasse um pouquinho para colar bem.
Esse é o processo básico, e vai funcionar também para mais cores, basta entender o molde como camadas, sendo o fundo o que aparecerá na frente.
Se você não tem experiência, uma última dica é praticar com massinha de modelar, isso ajuda a compreender a lógica por trás da modelagem clássica.
Com um pouco de prática, em menos de um minuto você fará formas simples como a tulipa para decorar seus confeitos.

Moldes para aprimorar sua técnica de modelagem

Para produzir os melhores confeitos e conquistar mais clientes, além do nível de detalhes dos moldes de silicone, você vai precisar de qualidade e durabilidade das peças e da técnica certa.
Se sua ideia é profissionalizar ainda mais sua produção, é importante fazer investimento certeiros, então os moldes de silicone da Gummies são a pedida ideal para o seu negócio.
As grandes confeitarias usam, as amadoras também e até os entusiastas optam por nossos produtos, que são de extrema qualidade, com um custo benefício altíssimo, pois são laváveis, resistem às temperaturas altas e vão tranquilamente ao freezer, sem deformar e sem perder os detalhes das formas.
Por isso, se você quer otimizar seus trabalhos na confeitaria com moldes de silicone, fale com a Gummies que temos milhares de formatos para te oferecer, sem falar que somos fábrica, então produzimos moldes de silicone personalizado, para que você pode divulgar a sua marca junto aos seus trabalhos.

Não deixe de conferir nossa linha completa de moldes de silicone: 

 

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